Consejos útiles

Costillas fritas sazonadas

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De un simple conjunto de productos puede cocinar un plato delicioso y sorprendente: cordero asado. Esta carne tiene 2 veces menos grasa en su composición que la carne de cerdo o ternera. Debido a esto, los platos de cordero hervido a menudo se agregan a la dieta de la tabla de dieta, en este manjar prácticamente no hay colesterol.

¿Cómo cocinar asado de cordero?

El cordero es perfecto para cocinar asados. Se añaden varios ingredientes al asado de cordero. Con sabor a todo con especias aromáticas, resulta un plato increíblemente aromático y abundante. Algunas recomendaciones al cocinar con esta carne ayudarán a que sea más apetitosa.

  1. Elige las especias con cuidado. Menta, hinojo, orégano son excelentes para el cordero.
  2. El cordero asado está bien complementado con papas, tomates, pimientos, cebollas y zanahorias.
  3. El cuello o la pata trasera de la carcasa son los mejores para cocinar.

Cordero asado al estilo casero

Una receta tan simple como el cordero asado y las papas es muy satisfactoria. Gracias a esto, una familia numerosa puede almorzar o cenar con un delicioso plato de carne. Al reemplazar las verduras, el sabor del plato terminado cambia significativamente, lo que le permite experimentar en la cocina.

  • carne (cordero) - 600 g,
  • papas - 1 kg
  • cebolla - 1 pc.,
  • zanahorias - 1 pc.,
  • tomate - 1 pc.,
  • pimiento - 1 pc.,
  • aceite de girasol para freír,
  • sal, pimienta

  1. Fríe el cordero cortado en trozos en una olla.
  2. Moler las verduras.
  3. Una vez que se forma una corteza dorada en la carne, agregue el resto de los ingredientes.
  4. Cocine por 15 minutos.
  5. Vierta agua muy caliente, cubra con una tapa y deje a fuego lento durante 40 minutos.
  6. Pelar y cortar las papas. Después de que haya pasado el tiempo, envíelo a la olla y cocine a fuego lento otros 30 minutos.

Cordero asado con verduras

Una excelente opción para una gran empresa es asar con verduras y carne. Esta combinación de productos, aromatizados con exquisitas especias, es muy sabrosa. El increíble aroma de un plato increíble, que se distribuye durante la cocción, atraerá a los que están cerca para probar una pieza deliciosa.

  • carne en el hueso - 600 g,
  • papas - 2 piezas,
  • cebolla - 1 pc.,
  • zanahorias - 2 piezas,
  • tomate - 2 piezas,
  • pimiento - 2 piezas,
  • albahaca, semillas de alcaravea, perejil, ajo - al gusto,
  • aceite de oliva - 30 ml.

  1. Moler verduras y hierbas arbitrariamente.
  2. Freír la pulpa de cordero.
  3. Poner cebollas y zanahorias en los platos. Freír hasta que las verduras estén medio cocidas.
  4. Agregue otros ingredientes, sal, sazone con especias y cocine por unos 15 minutos.
  5. Verter 300 ml de agua hirviendo, hacer un fuego mínimo.
  6. Las verduras asadas y el cordero estarán listos en 40 minutos.

Costillas de cordero con papas

Tal plato no requiere mucho tiempo y esfuerzo y preparación. Vale la pena señalar que el asado de costillas de cordero es una receta muy satisfactoria e increíblemente sabrosa. Además, cuando se usan las proporciones especificadas en la receta, hay muchos platos preparados, por lo que es perfecto para una familia numerosa.

  • costillas de cordero - 1 kg.,
  • papas - 1 kg.,
  • zanahorias - 1 pc.,
  • cebolla - 1 pc.,
  • tomates - 2 piezas,
  • aceite - 50 ml.,
  • sal, especias - al gusto.

  1. Cortar costillas 1 pieza.
  2. Muela las verduras que no sean papas al azar.
  3. Ponga la carne, la cebolla, las especias y la sal en un recipiente hondo. Deja por una hora.
  4. Calienta la sartén y envíale carne.
  5. Agregue cebollas y zanahorias. Pase por 20 minutos.
  6. Corta las papas en rodajas y agrégalas a los platos, donde se cocinan la carne y las verduras.
  7. Freír por 20 minutos, revolviendo.
  8. Ponga los tomates a otros ingredientes, cubra.
  9. El asado con cordero y papas estará listo en 30 minutos.

Cordero asado en ollas al horno

El cordero se considera carne dietética, ya que el cuerpo lo absorbe bien y contiene una gran cantidad de proteínas. El resultado de cocinar este plato es increíble y supera todas las expectativas. La carne es suave, jugosa, muy no grasa, tiene un sabor increíble y un aroma maravilloso.

  • carne - 600 g
  • cebolla - 2 piezas,
  • zanahorias - 1 pc.,
  • agua - 0.5 l
  • sal, especias,
  • aceite de girasol - 4 cucharadas l

  1. Carne de pimienta, sal. Agregue aceite y deje por 20 minutos.
  2. Picar cebollas y zanahorias. Spasserovat en una sartén.
  3. Ponga la carne en ollas, cubra las verduras y vierta agua caliente.
  4. Hornee en un horno precalentado a 160 durante 70 minutos.
  5. El cordero asado en el horno se cocina con la tapa abierta durante otros 20 minutos.

Cordero asado en olla de cocción lenta

Cocinar en una olla de cocción lenta es muy simple y rápido. Hay mucho tiempo libre, mientras que la asistente de cocina cocina casi cualquier plato. Hay muchas opciones interesantes para cocinar de diferentes carnes. La receta de asado de cordero es fácil de realizar, una amante novata se las arreglará.

  • costillas - 1 kg
  • cebolla - 2 piezas,
  • ajo - 3 dientes,
  • salsa de tomate - 100 ml,
  • sal, especias,
  • aceite de girasol - 3 cucharadas l

  1. Encurtir la carne en una mezcla de ajo, sal y especias y 1 cucharada. aceite por una hora.
  2. En el modo "Freír", fríe las costillas.
  3. Cortar las cebollas y enviarlas a la carne. Diluir la pasta de tomate con agua y agregar al resto de los ingredientes.
  4. Cocine en el modo "Extinción" durante aproximadamente 2 horas.
  5. El cordero asado con cebolla y tomate está listo.

Cordero asado en un caldero

Una receta apetitosa es el asado de cordero en un caldero con papas. El increíblemente delicioso plato caliente diversifica perfectamente la modesta mesa y alimenta muy satisfactoriamente a una familia numerosa. La carne cocinada en un caldero se cuece a fuego lento durante mucho tiempo; esto le da un sabor rico y único al plato terminado.

  • costillas de cordero - 900 g,
  • papas - 6 piezas,
  • cebolla, ajo - 1 pc.,
  • aceite vegetal - 3 cucharadas l.
  • especias, sal.

  1. Cortar las costillas en trozos, agregar cebolla, sal, pimienta, un poco de aceite.
  2. Poner en el refrigerador durante la noche para marinar.
  3. Picar las papas y enviarlas al caldero.
  4. Ponle carne.
  5. Encienda un fuego silencioso durante 1,5 horas.
  6. Picar el ajo, espolvorear y apagar el fuego.
  7. Patatas asadas y cordero listos para servir.

Asado de despojos de cordero

Este plato es tradicional entre los kazajos, se prepara a partir de los menudillos de un carnero. La receta no es complicada en absoluto, se implementa simplemente, pero resulta increíblemente sabrosa. Adecuado tanto para una cena familiar como para una mesa festiva. Los despojos de cordero asado con hierbas aromáticas son muy aromáticos.

  • Despojos de cordero (hígado, corazón y riñones) - 1.5 kg,
  • cebolla - 3 cabezas,
  • ajo - 2 dientes,
  • aceite para freír
  • especias, sal.

  1. Remojar los despojos durante 2 horas en agua fría. Cortar todos los despojos en trozos pequeños.
  2. Pica finamente la cebolla y el ajo.
  3. En una olla o caldero de hierro fundido, calienta el aceite fuertemente. Poner el corazón, los riñones y el final del hígado.
  4. Freír los despojos, agregar ajo y cebolla, sazonar y sal.
  5. Poner a fuego lento durante 60 minutos.

Ingredientes para la preparación de costillas al horno en un condimento fragante

  1. Costillas de cordero o de cerdo 1 kg (tomamos mucho, porque la mitad será arrojada, porque nosotros mismos no morderemos las costillas)
  2. Pimentón o saliente de pimientos 1 cucharadita
  3. Cilantro o cilantro 1 cucharadita
  4. 2 dientes de ajo
  5. Pimienta negra molida 1 cucharadita
  6. Cúrcuma 1 cucharadita
  7. Romero - 1 cucharadita al gusto
  8. Semillas de alcaravea 1 cucharadita
  9. Semillas Secas Secas 1 cucharadita
  10. Sal 2 cucharadas
  11. Pizca de azúcar o 1 cucharadita
  12. Aceite de girasol 2 cucharadas
  13. Limón fresco 1 pieza
  14. Cucharadita de mostaza molida

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Plato grande, tabla de cortar, cuchillo afilado, estufa de cocina, bandeja de horno, cubiertos, plato de servir o platos en porciones

Consejos de recetas:

- - Las costillas deben seleccionarse con mucha carne en las costillas, por lo que resultará jugosa y no se freirá. Entonces no comeremos algunas galletas.

- - De esta manera puedes cocinar cualquier costilla, ya sea carne de res, cerdo o conejo. En cualquier caso, el plato es muy sabroso, nutritivo y saludable. Un sabor sensible al plato da una mezcla de condimentos.

- - Los condimentos, si lo desea, pueden reemplazarse, o algunos pueden excluirse por completo, o simplemente agregue sus especias favoritas.

Mira el video: COSTILLAS EN SALSA BBQ CASERA (Octubre 2020).

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